低溫冷凍干燥機是一種先進(jìn)的干燥設(shè)備,其工作原理主要基于低溫冷凍和升華干燥兩個階段。
首先,低溫冷凍階段是利用制冷劑蒸發(fā)時吸收被冷卻物體的熱量,使物體溫度降低,直至降至零下78°C以下,達(dá)到冰點以下,從而使水分結(jié)成冰。這個過程能夠最大限度地保留物質(zhì)的原有形態(tài)、顏色、味道、營養(yǎng)成分和活性。
接下來是升華干燥階段。在升華干燥過程中,固態(tài)冰晶會直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的水蒸氣。這一過程是在高真空環(huán)境下進(jìn)行的,因為水分子在固態(tài)冰晶中的結(jié)合力較弱,因此在真空條件下,冰晶中的水分可以迅速升華成水蒸氣。同時,加熱系統(tǒng)會加熱物質(zhì),提供水蒸氣升華所需的能量,加速水蒸氣的逸出。
然后,通過一個高效冷凝系統(tǒng)將水蒸氣冷凝成水排出。這個冷凝系統(tǒng)通常包括冷凝器和捕水器,能夠有效地將水蒸氣冷凝成水并排出低溫冷凍干燥機。
此外,低溫冷凍干燥機還配備了真空系統(tǒng),用于在干燥過程中維持高真空度。真空系統(tǒng)通過抽走物質(zhì)中的氣體和水分,創(chuàng)造一個低氧、低水的環(huán)境,有利于水蒸氣的逸出和物質(zhì)的干燥。
總之,低溫冷凍干燥機的工作原理是通過低溫冷凍和升華干燥兩個階段,實現(xiàn)對物質(zhì)的高效、低損干燥。這種干燥方式能夠最大限度地保留物質(zhì)中的營養(yǎng)成分和活性成分,適用于食品、藥品、生物制品等領(lǐng)域。